El Gobierno actualizó el valor de referencia del trigo y podría impactar en el precio del pan

LOCALES

26 de octubre de 2023

El Gobierno actualizó el valor de referencia del trigo y podría impactar en el precio del pan

La Secretaría de Comercio actualizó los valores de referencia para el trigo y sus productos derivados, lo que puede impactar en el precio del pan, a través de la Resolución 1869/2023 publicada en el Boletín Oficial. Según confirmaron a Lu32 desde el Centro de Industriales Panaderos de Olavarría, desde este jueves el precio sugerido del kilo de pan será de 1100 pesos en la ciudad, lo que implica un aumento del 10% con respecto a los valores actuales.

DIB- La actualización lleva la suba acumulada de los primeros 10 meses de 2023 a 77,5% y del 91,9 % con respecto a los valores vigentes para octubre de 2022. El texto oficial justificó que “estos guarismos se encuentran muy por debajo de los que refleja el INDEC para el precio del pan francés en GBA como del IPC General”.

De esta manera, el valor para la harina 000 quedó establecido en $2.825 para las bolsas de 25 kilogramos (8,9% más que los $ 2.594 vigentes desde el 11 de septiembre) y en $110.881,25 en el caso de la tonelada (antes $ 101.814,50), tomando como referencia un precio del trigo de $ 59.585,07 la tonelada (8,9% más que los $ 54.715,40 fijados hasta ayer).

En los considerandos de la Resolución, Comercio explicó que el incremento se dispuso “a fin de mejorar el impacto de la herramienta financiera tanto en la estructura de costos como en el producto al consumidor, resulta necesario aumentar la oferta de la harina con compensación en el mercado y, asimismo, actualizar sus valores para que sean consecuentes con la evolución del resto de los componentes del costo de los productos derivados de la harina de trigo”.