El ayuno intermitente es una tendencia alimentaria que se ha popularizado en los últimos años. Se trata de la abstinencia voluntaria de alimentos y bebidas (excepto agua o infusiones) en períodos específicos y recurrentes. En tal sentido, la Dra. Diamanti abordará las características del ayuno intermitente, los mitos en torno a esta forma de alimentación, las indicaciones médicas, el vínculo con la microbiota intestinal y los aportes y evidencias científicas que existen sobre la temática.

Mariana Diamanti es Médica, especialista Jerarquizada en Clínica Médica, diplomada en Nutrición y Medicina Ortomolecular, realizó un Posgrado de Microbiota y es docente de Facultad de Ciencias de la Salud de la UNCPBA.