El Director del Área de Inspección Sanitaria y Bromatología, médico veterinario Federico Larroudé, procedió a la clausura de una panadería, elaboración y venta de empanadas, propiedad del Sr. Fissina, César Omar, con domicilio en Avda. Colón Nº 2669  de está ciudad. 

En el mencionado comercio se comprobaron las siguientes deficiencias, que se detallan a continuación:

En la zona de elaboración y cocción, se detectaron deficiencias edilicias, presencia de humedad en paredes,  friso sanitario y cielorraso deteriorado y falta de protección contra insectos (mosquiteros).

En la sala de fermentación, también se comprobaron deficiencias edilicias  (paredes  con humedad) y falta de higiene.

En la sala de lavado y pastelería, se observaron deficiencias edilicias, y en la parte de atrás de la cámara frigorífica, había acumulación de objetos en desuso  y presencia de indicadores de roedores (materia fecal). En tanto que en la zona de la cuadra se detectó también presencia de indicadores de roedores (excremento).

En cuanto al personal, no contaba con libreta sanitaria, y se detectó falta de higiene a la indumentaria. Además no presentaba el certificado de potabilidad de agua, y el local comercial presenta comunicación con un pasillo, donde presenta deficiencias edilicias.

En la harinera se comprobó falta de higiene, presencia de indicadores de roedores (excremento), falta protección contra insectos en una ventana, deficiencias edilicias (humedad, cielo raso, y paredes) y falta de orden.

Estas faltas se encuentran en presunta infracción a la Ordenanza  Nº 3027/06.