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5 de mayo de 2018

Día Internacional de la Celiaquía: trabajan para la creación de un Manual de Buenas Prácticas

Con la intención de concientizar sobre esta condición que afecta a 400 mil personas en Argentina, se instituyó este día especial.
En Olavarría, funciona la filial de ACELA desde el año 2000, con el propósito de contener y orientar a las personas diagnosticadas de celiaquía.
Sergio Lovecchio es su referente y dialogó con Radio Olavarría sobre distintos aspectos de la condición celíaca.


Como algo pendiente, reclamó la implementación de un “Manual de Buenas Prácticas “ para que cualquier persona que pretenda elaborar alimentos para celíacos sepa cuáles son las formas adecuadas.

 

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