Investigadores del Conicet aseguraron que el mate tendría un efecto preventivo sobre el desarrollo de la enfermedad del parkinson, ya que la infusión favorece la supervivencia y crecimiento de neuronas dopaminérgicas. Sobre este tema dialogamos con Valeria Trapaga, Primer Sommelier de Yerba Mate y Experta en Catas de Yerba Mate. Valeria nos enseñó cual es la temperatura correcta del agua a la hora de cebar un mate para no quemar la yerba y además nos contó en que otros países del mundo el mate se toma como aquí en Argentina