LOCALES
8 de julio de 2019
En “Caminos y sabores” una Empresa de cerveza de Salta
Salta la linda dijo presente en esta feria donde el sabor, el aroma, la degustación fueron los pilares para mostrar la producción artesanal y de Pymes que se dieron cita en este importantísimo evento argentino
La Empresa es Valle de Lerma y Radio Olavarría dialogó con su propietario Guillermo Roldán
Dijo también que hacen los tres estilos de cerveza: la negra, rubia y roja. A partir del segundo semestre usarán el zapallo clásico de Salta para hacer otro tipo de cerveza con nueva receta. Es rica y muy refrescante.
La provincia tiene la particularidad de la llanura chaqueña, el valle de Sianca, y el valle de Lerma, luego están los más altos. En cada valle hay clima diferente
Trabaja con su señora, muelen a mano. Todo es artesanal. La cámara de frío es una habitación con aire acondicionado, dijo, y como el clima es seco la malta se mantiene bien, y es bastante agradable para vivir y para producir también, explicó entusiasta para Radio Olavarría
Aclaró que ellos venden en Salta, en Cachi, Cafayate, Jujuy y Tucumán, y próximamente irán a Bolivia. Exportarán en ese país, ya que tienen todos los permisos concedidos
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