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18 de septiembre de 2019

Controles bromatológicos de rutina: no se detectaron irregularidades en la procedencia de carne

La Dirección de Bromatología informa que en el marco de las inspecciones de rutina, en la primera quincena del mes de septiembre se han realizado 28 inspecciones en comercios cuyos rubros se vinculan a la comercialización de productos cárnicos.Como resultado se encontraron 6 comercios con infracciones. Las faltas más frecuentes fueron no contar con habilitación municipal, falta de libreta sanitaria e indumentaria del personal, falta de orden e higiene, con riesgo de posible contaminación cruzada.

Como comentario positivo se destaca que no se han encontrado irregularidades en cuanto a la procedencia de la carne.

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