Peña Don José tiene un crecimiento muy grande,en estos últimos años, en la organización su presidente José Vivas hace que cada viaje lleven mucha gente, y no falte nada desde la carne, el postre y la atención, también Ricardo Salazar-  recordó a muchos dirigentes que pusieron su sacrificio y trabajo, como Ramón Muñoz el correntino cocinero, Osvaldo Oroquieta, Jorge Chasman.,Iribe,Eduardo  Collman,'Rolo ' Roman, entre otros.