La mesa es un espacio de diálogo y cooperación con todos los referentes de las áreas de producción y comercio de los de los Municipios de la provincia.

En el último encuentro se actualizó el estado de situación de cada municipio, con detalle de los programas locales, como también se comentaron las acciones que implementó la provincia durante la pandemia, como por ejemplo la Ley de abastecimiento, resolución de precios máximos y el Sistema de monitoreo de abastecimiento y precios (SIMAP).