COMERCIAL
8 de julio de 2022
La gastronomía cordobeza se difunde en Caminos y Sabores

Desde la Agencia Pro Córdoba fomentan a los pequeños productores
El Chef Andrés Chaijale se refirió al tipo de gastronomía que difunden y que es autóctona de aquella provincia.
Dijo que los productos que sobresalen son, mas alla de los embutidos y los cabritos, garbanzos, maní y manufacturas como las conservas en escabeche y conservas dulces.
También se refirió a la elaboración del locro elaborado con gallina en vez de cerdo, como otra versión de esa comida argentina.
Finalmente dijo que Córdoba es una provincia anfitriona y quién viaje hasta alli no debe perderse la cuenca lechera, los cabritos y mucha gastronomía que está surgiendo.