Cambios a través del tiempo en el oficio del panadero

En el día del obrero panadero, Daniel Ottino, referente del Centro de Industriales del pan de Olavarría, se refirió a la actualidad de la profesión, en diálogo con Luis Occhi. Sostuvo que, pese a estar todo muy automatizado hoy, cuesta mucho adquirir y mantener las herramientas necesarias para trabajar.