LOCALES
6 de noviembre de 2024
Un gin olavarriense obtuvo una medalla de plata en una prestigiosa competencia
Se trata del producto elaborado por la destilaría Pastizal, que lleva adelante Sebastián Bilotto. Fue premiado en el certamen Argentina Spirits Awards, que se desarrolló la semana pasada en Mendoza. En diálogo con Lu32 detalló de que se trata este evento, remarcó la importancia del reconocimiento para su emprendimiento y se refirió a la ordenanza que habilita la producción de bebidas espirituosas, sancionada en 2023.
El Argentina Spirits Awards es el primer concurso en el país dedicado a destilados, tanto artesanales como de empresas, explicó. Aclaró que la medalla de plata no es un segundo puesto, sino que se obtiene por puntos, a aquellas producciones que destacan por encima del resto, teniendo en cuenta sabor, aroma y a simple vista.
“Es muy importante porque nos da un parámetro de donde estamos con nuestros productos”, aseguró. “Te da otra chapa, no es lo mismo que lo diga yo, a que lo diga un jurado”, agregó.
Y reconoció: “Estamos poniendo a Olavarría en el mapa de los gin artesanales”.
Mencionó que participaron la categoría London Dry, destinada a aquellas bebidas que no tiene agregados posteriores.
En otro orden, se refirió a la ordenanza que reglamentó la producción de bebidas espirituosas, aprobada en 2023 en el Concejo Deliberante. Consideró que a partir de esta iniciativa –impulsada por el PRO en ese momento- logró tramitar la habilitación municipal, el Registro Nacional de Establecimientos y el Registro Nacional de Productos Alimenticios. Esto, además, les permitió participar por primera vez en el concurso.
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