LOCALES
16 de abril de 2015
Bromatología: Se clausuró una panadería en controles de rutina
Se detectaron varias anomalías incumpliendo a la Ordenanza Nº 3027/06
El Gobierno Municipal, a través de la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, dependiente de la Secretaría de Prevención y Atención Sanitaria, informa que en el marco de los operativos de rutina se clausuró una panadería, propiedad de Asaro, Carlos, con domicilio en calle Celestino Muñoz Nº 1798 de esta ciudad, por comprobarse las siguientes anomalías incumpliendo a la Ordenanza Nº 3027/06:
- No presenta habilitación municipal
- Falta de análisis de potabilidad de agua
- Falta de libreta sanitaria al personal
En sala de elaboración:
- Deficiencias edilicias (falta de mosquitero en la abertura al exterior, falta de friso sanitario debajo de la ventana, baño en desuso con filtración de humedad y falta de pintura, readicionar el friso sanitario en pared detrás de frezzer, arreglar pilar de pileta de lavado.
- Presencia de indicadores de roedores (excremento), en una heladera en desuso
Salón de atención al público:
- Deficiencias edilicias (falta de pintura en pared)
Zona de depósito:
- Maquinarias en desuso y objetos ajenos al rubro (ladrillos, bolsas de cemento y cubiertas etc.)
- Presencia de indicadores de roedores (excremento y huellas)
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